Nicolò ist der Interpreter der Cantina Mariotto. Die Erzeugung von Wein, ausschließlich aus den Weinbergen des Anwesens stammen, in der ökologischen Landwirtschaft wird in einer begrenzten Anzahl von Flaschen zum Ausdruck, eine hochQualitätsKontrolle und ein Ergebnis auf dem gleichen Niveau zu gewährleisten.Die Pflege der Erde und in den Weinbergen ist das Hauptthema der Farm und wird im Einklang mit der Natur praktiziert wird, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien überflüssig in seiner Philosophie der Bio-Wein. Trotz des erklärten Größe der Keller, ist das Experiment der Lebensnerv der Haus Winzer, Nicolò.

Einigen Jahren die renommierte Blasen der klassische Methode sind ein hervorragendes Umfeld, um Ruhe und sowohl die Brut Rosé, die einen Ausdruck, der mit Stolz die Nähe Franciacorta erinnert haben. Die roten und weißen des Simple Garbate: Aber die heutige Produktion wird in die Doc typisch für die Gegend als Merlot Garda, Garda Colli Mantovani sowohl rot und weiß aufgeteilt.

Kurzum, ein Bio-Wein von großem Wert in Mantua.