Ristorante

La Signora Paola cura personalmente il Ristorante dell’Agriturismo La Montina aiutata dalla cortesia fra i tavoli del marito Augusto e i figli Nicolò e Chiara.

Le ricette della tradizione, i sapori antichi, la lievitazione con lievito naturale, l’uso di condimenti di qualità come olio extra vergine d’oliva italiano, pomodoro, erbe dell’orto sono gli ingredienti che contraddistinguono le indiscusse specialità.

A questo si deve aggiungere la passione per le cose buone e la voglia di migliorare e sperimentare che hanno portato alla creazione di tantissimi piatti che dall’ispirazione tipica di una cucina di confine dove le provincie di Verona e Mantova si dividono i complimenti.

Tutti i salumi che caratterizzano molti antipasti sono prodotti proprio in fianco alla Cantina vinicola nel rispetto dell’ambiente e della salubrità degli stessi. Le farine per le polente o la pasta sono macinate a pietra e il pollame e qualche ovino e ogni singola verdura arrivano direttamente dalla fattoria di famiglia tutt’intorno all’Agriturismo.